Bianchi, Alcides J. "Valentín, el inmigrante". Ed. del autor. diciembre de 1993. 223 pág. ISBN 950-43-1307-8. Ilustración de tapa del artista plástico sanrafaelino Roberto D. Pérez D'Marco.
"Alcides J. Bianchi (el Nino de esta historia) reunió aquí sus propios recuerdos con los testimonios de familiares y amigos, para construir una certera semblanza de su padre, inmigrante italiano que, a punta de obstinación, se levantó de la nada económica hasta alcanzar una expectable posición empresaria.
"Para muchos argentinos Don Valentín es el nombre un excelente vino de la bodega Bianchi. Una vez que lean este libro comprenderán que, además, es un símbolo del esfuerzo y del sacrificio que tantos pioneros como Valentín Bianchi brindaron sin retaceos a su segunda patria.
"Las anécdotas recogidas por el autor y enhebradas como cuentas de un rosario fantástico, ponen a quien las lee ante una vida novelesca en la que no faltaron el drama y la sonrisa, la ira y el milagro, el fracaso y la gloria: la vida de un hacedor de horizontes que, como los campeones de la leyenda caballeresca, tuvo una sola dueña, un corcel imbatible y una visión cumplida digna de gigantes. [Eduardo Guibourg en la contratapa de la obra].
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