Alvarez, Walter. "El vino nicoleño. Cien años de vitivinicultura en San Nicolás" Ed. del autor. Segunda edición corregida y aumentada. San Nicolás de los Arroyos (Bs. As.), abril de 2009. ISBN 987-43-9527-3. 190 pág.

"A lo largo de 100 años San Nicolás de los Arroyos fue una ciudad vitivinícola. En su mejor época unas cincuenta y cinco bodegas llegaron a producir más de once millones de litros de vino.
"Las primeras experiencias datan del año 1886, cuando un grupo de inmigrantes italianos importaron de Uruguay cepas con las que generaron una industria inimaginable. A pesar de que el clima nicoleño no reúne las mejores condiciones, tres generaciones de bodegueros se impusieron a todas las adversidades y elaboraron vino hasta 1986.
"Este libro es un intento de rescatar una de las etapas más intensas de la historia nicoleña que, paradójicamente, parece haber caído en el olvido. La investigación periodística en que se basa explora los logros y los fracasos de esta proeza. Las primeras experiencias, la consolidación de la industria, las relaciones con los sacerdotes salesianos, las vinculaciones con el poder político, la creación y el ocaso de la Bodega Cooperativa, el desplazamiento de los viñedos por la industria metalúrgica y los últimos ensayos para evitar su extinción." [De la contratapa de la obra]